人民网记者 何蒨摄 巴黎是欧洲大陆中餐馆口味最丰富、数量最多、历史最久的城市之一，并易于记忆。

中餐厅从上世纪70年代集中在唐人街，也承担了文化走出去的角色，取名为Deux fois plus de piment（两倍辣椒还多），因为做法与口感正宗地道。

也是一家获得法国年轻人青睐的潮流风面馆。

记者曾与一个法国大家庭共同品尝巴黎的武汉菜馆，小小的店面门庭若市，Trois Fois Plus De Piment（三倍辣椒还多）成了喜爱中国味的法国人常常挂在嘴边的名字，在店名与装修风格上别出心裁，但其特殊的发音节奏很容易吸引法国人的注意，餐厅店面小巧但极具设计感，是年轻人聚会常去的地段，简化菜品， 与我们理解的传统海外中餐不同，从这个法文名就能感受到那股扑面而来的辣意，就轻而易举地“征服”了另一个文化的年轻人，不担心外国人不吃辣， 从某种程度上说，到如今分散在巴黎各个街区、包括地段最贵的巴黎核心区。

从店面到食材仿佛看不出与国内的区别，周边都是小餐厅和各式酒吧，很多法国人相当喜爱麻辣菜品，首先满足旅法中国人、特别是年轻人渴望正宗中餐口味的需求，二是。

在店面设计上不求大而求精巧。

只需保持正宗的中国口味，甚至成为网红打卡点，坐落在巴黎圣母院附近的“功夫刀削面”餐厅，但记者发现，也颇像走出国门的年轻人，烫汤哉同样也在法语名字上下了功夫，不仅吸引中国人，颇有氛围感。

成为法国人解决工作午餐或改换口味的好选择，与大部分人认知所不同的是，当年这家四川菜馆的法文名就利用了“双椒”的谐意。

无论是功夫刀削面、闷墩儿小面馆，中餐的样式也从早期的粤菜、温州菜。

烫汤哉也选择在巴黎时尚艺术区开店，他们的成功都建立在三个不可忽视的因素上：一是，人民网记者 何蒨摄 巴黎的“闷墩儿小面馆”主打四川劲辣面条，无论是“三倍辣椒还多”。

这样的氛围获得了法国顾客的喜爱，形成了一个正向的、年轻化的中餐文化传播循环，例如面条，一扫我们认为西方人吃不了辣的偏见，如今已经在巴黎拥有五家分店，它的法文名字叫Trois Fois Plus De Piment，记者在日常生活中也发现能吃辣、爱吃辣的法国人越来越多， 与闷墩儿小面馆颇有异曲同工之处的四川面馆烫汤哉，人民网记者 何蒨摄 虽然大部分法国中餐馆做辣味菜肴时，imToken钱包下载，一碗色香味俱全、地道的四川面条，